Espinacas a la catalana estilo vegano con
pipas de girasol en lugar de piñones (súper ricas y más económicas).
Las espinacas son antioxidantes y nos aportan
gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales sin grasas. Es uno de los
vegetales que más proteínas contiene. A pesar de la falsa creencia que nos
quisieron inculcar con la figura de Popeye, no es el vegetal más rico en
hierro, pero si es rico en ese mineral, además de en calcio, potasio, magnesio,
manganeso y fósforo. Y, si hablamos de vitaminas, nos aporta vit. A, C, E, K,
B6, B2, B1 y ácido fólico. Además de Omega 3.
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2 comentarios:
Uy! qué rico se ve, voy a probar. Saludos!!
Qué aproveche!
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