Después de un montón de días sin tener tiempo
para cocinar, ayer me encerré en la cocina para preparar noodles vegetales de
calabacín y patata con salsa de tomate, cebolla, ajo, alcachofas, pimiento rojo
y hierbas; y paté vegano con tomates secos, rehidratados en aceite de oliva con
especias, y aceitunas manzanilla.
Los noodles vegetales son una muy buena
opción para aquellos que tengan problemas de celiaquía, para veganos, para
quien quiera bajar de peso y mejorar/fortalecer su sistema digestivo, para
niños a los que les cuesta comer verdura… ¡Y son deliciosos!
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