El boniato o batata
es un tubérculo de temporada que podemos comer de muchas maneras, como al horno
o en chips.
Es una fuente de
azúcares naturales y rico en fibra, por lo que es ideal para combatir la
hipoglucemia, así como alimento para deportistas, niños y embarazadas.
Su alto contenido en
vitamina A, carotenos y ácido fólico cuida nuestra piel, corazón y vista,
además de aumentar nuestras defensas.
En caso de piedra en
el riñón y osteoporosis es mejor evitarlo.
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